Spinazie met ei is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Met deze simpele ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 500 gram spinazie
– 2 eieren
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie zacht is.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de eieren toe en bak tot de eieren gebakken zijn.
6. Serveer de spinazie met ei direct.