Sperziebonen met champignons is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte combinatie van groenten en champignons, die je kunt serveren als bijgerecht of als hoofdgerecht. Deze versie is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak.
Ingrediënten:
– 500 gram sperziebonen
– 250 gram champignons
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de sperziebonen en snijd ze in kleine stukjes.
3. Was de champignons en snijd ze in plakjes.
4. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
5. Voeg de sperziebonen en champignons toe en bak deze 5 minuten.
6. Voeg de paprikapoeder, oregano, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
7. Verdeel de groenten over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de groenten 15 minuten.
8. Serveer de sperziebonen met champignons warm.