Spareribs met groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis met familie of vrienden. De spareribs worden gekruid met een heerlijke mix van kruiden en geserveerd met een selectie van verschillende groenten. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 1 kg spareribs
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 wortels, in plakjes
– 1 courgette, in plakjes
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 blikje maïs
– 1 blikje kidneybonen
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel basilicum
– 1 eetlepel peterselie
– 1 eetlepel balsamicoazijn
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de spareribs op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom en bestrijk de spareribs hiermee.
4. Bak de spareribs in de oven gedurende 25 minuten.
5. Verwarm intussen een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, wortels, courgette, paprika, tomatenblokjes, maïs, kidneybonen, oregano, basilicum, peterselie en balsamicoazijn toe.
6. Bak de groenten gedurende 10 minuten.
7. Voeg de gebakken spareribs toe aan de groenten en bak nog eens 5 minuten.
8. Serveer de spareribs met groenten.
Eet smakelijk!