Snijbiet champignons is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een combinatie van knapperige snijbiet, sappige champignons en een heerlijke saus. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis of als je gasten hebt. Hier volgt het recept:
Ingrediënten:
– 500 gram snijbiet
– 500 gram champignons
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de snijbiet en snijd deze in dunne plakjes.
3. Was de champignons en snijd deze in plakjes.
4. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
5. Voeg de snijbiet en champignons toe en bak deze 5 minuten.
6. Voeg de sojasaus, sesamolie, gemberpoeder, kurkuma, zout en peper toe en roer goed door.
7. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de snijbiet champignons 20 minuten.
8. Serveer de snijbiet champignons warm.