Sint jacobsschelpen

Sint Jacobsschelpen zijn een heerlijke manier om de zeevruchten te genieten. Ze zijn makkelijk te bereiden en hebben een heerlijke, zachte smaak. In dit recept worden de schelpen gekookt in een saus van witte wijn, knoflook, peterselie en citroen. Het resultaat is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die perfect is voor een zomerse avond.

Ingredi├źnten:

– 1 kilo sint jacobsschelpen

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1/2 kopje witte wijn

– 1/4 kopje fijngehakte peterselie

– 1/2 citroen, in partjes

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut.

3. Voeg de sint jacobsschelpen toe en bak deze 2-3 minuten.

4. Voeg de witte wijn, peterselie, citroen, zout en peper toe en breng het geheel aan de kook.

5. Zet het vuur laag en laat de saus 10 minuten zachtjes koken.

6. Verdeel de schelpen en saus over een ovenschaal en zet deze in de oven. Bak de schelpen 15-20 minuten totdat ze gaar zijn.

7. Serveer de sint jacobsschelpen met wat extra citroen en peterselie.

Sint jacobsschelpen

Geef een reactie

Schuiven naar boven