Simpel koolhydraatarm eten is een geweldige manier om gezond te eten en je energieniveau te verhogen. Het is een lekkere en voedzame manier om je lichaam te voeden. In dit recept maak je een heerlijke koolhydraatarme maaltijd met kip, groenten en een lekkere saus. Het is een eenvoudig en gezond recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel tijm
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper.
3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
4. Voeg de paprika, courgette, oregano en tijm toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel de groenten over de kipfilets en giet de saus erover.
7. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
8. Serveer de kip met de groenten en de saus.