Seroendeng is een traditionele Indonesische kruidenmengeling die wordt gebruikt om gerechten te kruiden. Het is een mengsel van kruiden, specerijen, knoflook, uien, gember en sambal. Het is een heerlijke manier om je gerechten een extra smaakboost te geven. Hieronder volgt een recept voor het maken van seroendeng.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels korianderzaad
– 2 eetlepels komijnzaad
– 2 eetlepels laos
– 2 eetlepels knoflookpoeder
– 2 eetlepels uienpoeder
– 2 eetlepels gemberpoeder
– 2 eetlepels sambal
– 2 eetlepels zout
Bereidingswijze:
1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.
2. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg het kruidenmengsel toe aan de pan en rooster het ongeveer 5 minuten, of totdat het kruidenmengsel een lichtbruine kleur krijgt.
4. Laat het kruidenmengsel afkoelen en doe het dan in een luchtdichte container.
5. Bewaar het kruidenmengsel op een koele, donkere plaats.
Seroendeng is klaar om te gebruiken. Voeg het toe aan je favoriete gerechten om een heerlijke smaak te geven. Geniet ervan!