Scamorza

Scamorza is een Italiaanse kaas die vaak wordt gebruikt in de Italiaanse keuken. Het is een soort gedroogde mozzarella die wordt gemaakt van koemelk. De kaas heeft een licht zoete smaak en een zachte, romige textuur. Het is een veelzijdige kaas die kan worden gebruikt in verschillende gerechten. In dit recept gebruiken we scamorza om een heerlijke ovenschotel te maken.

Ingredi├źnten:

– 500 gram scamorza, in plakjes gesneden
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 500 gram tomatenblokjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de uien en knoflook.

3. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum, zout en peper toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.

4. Voeg de scamorza toe en roer alles goed door elkaar.

5. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven.

6. Bak de ovenschotel gedurende 25 minuten.

7. Serveer de ovenschotel warm.

Scamorza

Geef een antwoord

Schuiven naar boven