Samosas

Samosas zijn een heerlijk Indisch gerecht dat veel mensen graag eten. Het is een gefrituurd deeggerecht dat gevuld is met een variatie aan ingrediënten, zoals aardappelen, uien, kruiden en kip. Het is een populaire snack die vaak wordt geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht. In dit recept leer je hoe je zelf samosas kunt maken.

Ingrediënten:

– 500 gram aardappelen

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel komijnpoeder

– 1 theelepel korianderpoeder

– 1 theelepel garam masala

– 1 theelepel chili poeder

– 1 eetlepel korianderblad, fijngehakt

– 1 eetlepel olijfolie

– 200 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden

– Zout en peper naar smaak

– 1 pakje samosa deeg

– Olie om te frituren

Bereidingswijze:

1. Kook de aardappelen in een pan met water tot ze gaar zijn. Laat afkoelen en schil de aardappelen.

2. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de kruiden toe en bak nog een paar minuten.

3. Voeg de kip toe en bak tot deze gaar is. Voeg de aardappelen toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

4. Verwarm de olie in een pan. Rol het samosa deeg uit en snijd het in vierkanten.

5. Leg een vierkant deeg in de olie en bak aan beide kanten goudbruin.

6. Haal het deeg uit de olie en laat afkoelen.

7. Vul het deeg met de aardappel-kipvulling en vouw het samosa deeg dicht.

8. Bak de samosas in de olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

9. Serveer de samosas met een dip naar keuze.

Eet smakelijk!

Samosas

Geef een reactie

Schuiven naar boven