Sambal goreng telor is een klassieke Indonesische gerecht dat een heerlijke combinatie van smaken en texturen biedt. Het is een eenvoudig gerecht dat bestaat uit gebakken eieren in een pittige saus. Het is een geweldige manier om een eenvoudig ei te transformeren in een heerlijk gerecht. Hier is hoe je het maakt.
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 2 eetlepels olie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel sambal oelek
– 1 theelepel ketoembar
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel laos
– 1 theelepel trassi
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels geroosterde pinda’s
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
2. Voeg de sambal oelek, ketoembar, gemberpoeder, kurkuma, laos, trassi, suiker en zout toe en roer goed om te combineren.
3. Voeg de eieren toe en bak tot ze gaar zijn.
4. Voeg de geroosterde pinda’s toe en roer goed om te combineren.
5. Serveer de sambal goreng telor warm met rijst.