Salted caramel is een heerlijke combinatie van zoete en zoute smaken. Het is een perfecte toevoeging aan allerlei desserts, zoals ijs, taarten, koekjes en brownies. Met dit recept kun je zelf salted caramel maken, die je vervolgens kunt gebruiken om je favoriete desserts mee te maken.
Ingrediënten:
– 200 gram suiker
– 100 ml water
– 100 ml slagroom
– 2 eetlepels boter
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Doe de suiker en het water in een steelpan en verwarm het op middelhoog vuur. Roer het mengsel regelmatig totdat de suiker is opgelost.
2. Laat het mengsel koken totdat het een goudbruine kleur krijgt. Roer het mengsel niet meer, maar schud de pan wel af en toe.
3. Voeg de slagroom, boter en zout toe en roer het mengsel goed door.
4. Laat het mengsel nog een paar minuten koken totdat het een dikke, romige saus is.
5. Haal de pan van het vuur en laat de salted caramel afkoelen.
6. Giet de salted caramel in een schaal en bewaar het in de koelkast totdat je het gaat gebruiken.
Geniet van je zelfgemaakte salted caramel!