Roggemeel is een heerlijk en gezond ingrediënt dat je op veel manieren kunt bereiden. Het is een graansoort die veel voedingsstoffen bevat, waaronder vezels, eiwitten, mineralen en vitamines. In dit recept gebruiken we roggemeel om een heerlijke, knapperige ovenschotel te maken. De ovenschotel is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het eenvoudig te bereiden is en je er veel van kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram roggemeel
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 200 gram geraspte kaas
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
3. Voeg de paprika, tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano, tijm, zout en peper toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de roggemeel toe en roer alles goed door elkaar.
5. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover.
6. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas goudbruin is.
7. Serveer de ovenschotel warm met een salade.