Rode curry

Rode curry is een heerlijke Thaise curry die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een pittige curry met een heerlijke smaak. De rode curry is gemaakt met rode currypasta, kokosmelk, groenten en kip. In dit recept leer je hoe je deze heerlijke rode curry kunt maken.

Ingrediënten:

– 2 eetlepels rode currypasta
– 1 kopje kokosmelk
– 1 kopje gesneden groenten (bijvoorbeeld paprika, aubergine, courgette, champignons)
– 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olie
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olie in een wok of grote pan.

2. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin.

3. Voeg de rode currypasta toe en bak deze 1 minuut mee.

4. Voeg de kokosmelk, groenten, suiker en zout toe en roer alles goed door elkaar.

5. Laat de curry 10 minuten zachtjes koken.

6. Serveer de rode curry met rijst of naanbrood.

Eet smakelijk!

Rode curry

Geef een reactie

Schuiven naar boven