Rode bieten salade is een heerlijke, gezonde en kleurrijke salade die een perfecte aanvulling is op elke maaltijd. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd kunt maken. De rode bieten worden gekookt en geserveerd met een frisse dressing van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden. De salade is een geweldige manier om de smaak van rode bieten te genieten en is een lekkere aanvulling op elke maaltijd. Hier is hoe je het maakt.
Ingrediënten:
– 2 grote rode bieten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 teentje knoflook, geperst
– 1 theelepel kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano, tijm of basilicum)
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de rode bieten in een pan met water gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat ze zacht zijn.
2. Laat de bieten afkoelen en snijd ze in kleine stukjes.
3. Meng de olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden in een kom.
4. Voeg de stukjes biet toe aan de kom en meng alles goed.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.