Rocky Road Nigella is een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een combinatie van chocolade, marshmallows, noten en andere lekkernijen die samen een heerlijke smaak creëren. Deze Rocky Road Nigella is een perfecte traktatie voor een verjaardag, een feestje of gewoon als een lekkere snack. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 200 gram pure chocolade
– 100 gram marshmallows
– 50 gram walnoten
– 50 gram hazelnoten
– 50 gram gedroogde cranberry’s
– 50 gram gedroogde abrikozen
– 50 gram geroosterde amandelen
– 50 gram geroosterde pecannoten
– 2 eetlepels kokosolie
Bereidingswijze:
1. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met kokend water. Voeg de kokosolie toe en roer totdat de chocolade volledig gesmolten is.
2. Voeg de marshmallows, walnoten, hazelnoten, cranberry’s, abrikozen, amandelen en pecannoten toe aan de gesmolten chocolade en roer goed.
3. Vet een bakvorm in met wat kokosolie en giet de chocolademengsel erin.
4. Zet de bakvorm in de koelkast en laat de Rocky Road Nigella minstens 2 uur opstijven.
5. Haal de Rocky Road Nigella uit de koelkast en snijd in stukken.
Geniet van je Rocky Road Nigella!