Red velvet cake is een heerlijke, romige cake met een intense rode kleur. Deze cake is een favoriet bij veel mensen en is een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Met Nigella’s recept voor Red Velvet Cake kun je een heerlijke, romige cake maken die je gasten zeker zullen waarderen. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 225 gram boter, op kamertemperatuur
– 225 gram suiker
– 4 eieren
– 2 eetlepels rode voedselkleurstof
– 2 theelepels vanille-extract
– 225 gram zelfrijzend bakmeel
– 2 eetlepels cacaopoeder
– 1/2 theelepel zout
– 120 ml melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
3. Klop de boter en suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
4. Voeg de eieren, voedselkleurstof, vanille-extract en zout toe en klop tot een glad mengsel.
5. Meng het bakmeel en cacaopoeder in een andere kom.
6. Voeg het meelmengsel en de melk toe aan het botermengsel en mix tot een glad beslag.
7. Giet het beslag in de cakevorm en bak gedurende 40-45 minuten.
8. Laat de cake afkoelen en bestrijk met poedersuiker.
Geniet van je heerlijke Red Velvet Cake!