Prei paprika is een heerlijk vegetarisch gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je met weinig ingrediënten kunt bereiden. Het is een perfecte optie als je op zoek bent naar een snelle en gezonde maaltijd. In dit recept gebruiken we prei, paprika, ui, knoflook, tomatenpuree, olijfolie, zout en peper. Met deze ingrediënten kun je een heerlijke prei paprika maaltijd maken.
Ingrediënten:
– 2 preien, in ringen gesneden
– 2 paprika’s, in blokjes gesneden
– 1 ui, in ringen gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook en prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de paprika toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Laat het gerecht nog 5 minuten zachtjes koken.
7. Serveer de prei paprika met rijst of een andere warme groente.
Eet smakelijk!