Portugese kip piri piri is een heerlijke, pittige maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een klassieker uit Portugal, waar het wordt gemaakt met de kruidige piri piri-saus. De saus is gemaakt van rode pepers, knoflook, olijfolie, citroensap, zout en peper. De kip wordt gekruid met kruiden en gebakken in de oven. Het resultaat is een heerlijke, pittige maaltijd die je helemaal naar Portugal brengt. Hier volgt het recept.
Ingrediënten:
– 4 kippendijen
– 2 eetlepels piri piri-saus
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de piri piri-saus, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, zout en peper in een kom.
3. Leg de kippendijen in een ovenschaal en bestrijk ze met de saus.
4. Bak de kippendijen in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze gaar zijn.
5. Serveer de kip met rijst of aardappelen.
Eet smakelijk!