Pom faja lobi

Pom faja lobi is een Surinaams gerecht dat bestaat uit gekookte aardappelen, kousenband, kip, kruiden en groenten. Het is een heerlijk, smaakvol gerecht dat eenvoudig te maken is. In dit recept leer je hoe je pom faja lobi kunt maken.

Ingrediënten:

– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

– 1 kipfilet, in blokjes gesneden

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel komijnpoeder

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel kerriepoeder

– 1 theelepel zout

– 1 theelepel peper

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 kopje kousenband

– 1 kopje gesneden wortelen

– 1 kopje gesneden paprika

– 1 kopje gesneden tomaten

– 1 kopje kokosmelk

– 1 kopje water

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, komijnpoeder, kurkuma, kerriepoeder, zout en peper toe. Bak deze ingrediënten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.

3. Voeg de kipblokjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee.

4. Voeg de aardappelblokjes, kousenband, wortelen, paprika, tomaten, kokosmelk en water toe. Roer alles goed door elkaar en breng het geheel aan de kook.

5. Zet het vuur lager en laat het gerecht ongeveer 20 minuten zachtjes koken.

6. Verdeel het gerecht over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak het gerecht ongeveer 20 minuten.

7. Serveer de pom faja lobi met rijst of brood. Eet smakelijk!

Pom faja lobi

Geef een reactie

Schuiven naar boven