Pizza bianca is een heerlijke Italiaanse pizza die wordt gebakken zonder tomatensaus. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. De basis van de pizza bestaat uit een dunne, krokante bodem met een laagje olijfolie, knoflook, zout en peper. Daarbovenop kun je naar eigen smaak ingrediënten toevoegen zoals kaas, salami, ham, champignons, paprika, ui, olijven, spinazie of artisjokken. Hieronder volgt het recept voor pizza bianca.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 theelepels suiker
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel gedroogde gist
– 300 ml lauw water
– 2 teentjes knoflook, geperst
– Olijfolie, zout en peper naar smaak
– Kaas, salami, ham, champignons, paprika, ui, olijven, spinazie of artisjokken naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout, suiker en gedroogde gist in een kom.
2. Voeg de olijfolie, knoflook en lauw water toe en kneed het deeg tot een soepel geheel.
3. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol deze uit tot twee dunne pizzabodems.
4. Leg de pizzabodems op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bestrijk de pizzabodems met olijfolie, zout en peper.
6. Verdeel de kaas, salami, ham, champignons, paprika, ui, olijven, spinazie of artisjokken naar smaak over de pizzabodems.
7. Bak de pizza’s in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 15-20 minuten.
8. Serveer de pizza bianca warm.