Pils is een klassieke, moutige bierstijl die al eeuwenlang wordt gebrouwen. Het is een van de meest populaire bieren ter wereld, en het is een favoriet van veel bierliefhebbers. Pils is een licht, fris bier met een moutige smaak en een licht hoppige afdronk. Het is een perfecte keuze voor een zomerse dag of een avondje bier drinken met vrienden. Hieronder volgt een recept voor het brouwen van een heerlijke pils.
Ingrediënten:
– 10 liter water
– 1 kg mout (Pilsner of Lager)
– 25 gram Hallertauer hop
– 25 gram Saaz hop
– 1 pakje droge gist
Instructies:
1. Breng het water aan de kook en voeg de mout toe. Roer goed om te voorkomen dat de mout aan de bodem plakt.
2. Laat het mengsel koken gedurende 60 minuten. Voeg tijdens het kookproces de Hallertauer hop toe.
3. Na 60 minuten kooktijd voeg je de Saaz hop toe. Laat het mengsel nog 10 minuten koken.
4. Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen tot ongeveer 20 graden Celsius.
5. Voeg de droge gist toe en roer goed om te vermengen.
6. Giet het mengsel in een gesteriliseerde brouwketel en laat het gisten gedurende 7-10 dagen.
7. Na de gistingsperiode, filter het bier en giet het over in gesteriliseerde flessen.
8. Laat het bier nog een week rijpen en geniet van je heerlijke pils!