Pilaf is een heerlijk gerecht dat veel verschillende smaken en texturen combineert. Het is een gerecht dat veel culturen over de hele wereld delen, en het is een geweldige manier om rijst, groenten en kruiden te combineren. In dit recept maken we een heerlijke pilaf met kip, groenten en kruiden. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte rijst
– 2 kopjes kip, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1/2 kopje erwten
– 1/2 kopje maïs
– 1/4 kopje olijfolie
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, paprika, erwten, maïs, komijn, kurkuma, paprikapoeder, zout en peper toe en bak alles ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de rijst toe en roer alles goed door elkaar.
5. Laat het geheel nog 5 minuten bakken.
6. Serveer de pilaf warm.