Piadina is een Italiaans gebak dat wordt gemaakt met een dunne, krokante deeglaag. Het is een lekker en makkelijk te maken gerecht dat je kunt vullen met allerlei ingrediënten. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke piadina kunt maken met een vulling van kaas, ham en salami.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 eetlepels olijfolie
– 250 ml lauw water
– 100 gram geraspte kaas
– 100 gram ham
– 100 gram salami
– 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout en olijfolie in een kom. Voeg het lauwe water toe en kneed het deeg tot een soepel geheel.
2. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een dunne plak.
3. Verwarm de boter in een koekenpan en bak de plakken aan beide kanten goudbruin.
4. Verdeel de kaas, ham en salami over de plakken en vouw ze dubbel.
5. Bak de piadina’s nog een paar minuten aan beide kanten totdat de kaas gesmolten is.
6. Serveer de piadina’s warm met een salade of andere bijgerechten.
Eet smakelijk!