Pesto pasta is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Met deze recept kun je een heerlijke, smaakvolle pesto pasta maken die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 500 gram pasta
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels pesto
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
– 1/4 kop geraspte mozzarella kaas
Bereidingswijze:
1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut.
3. Voeg de pesto toe en roer goed. Laat het mengsel 1 minuut koken.
4. Voeg het zout en de peper toe en roer goed.
5. Giet de pasta af en voeg deze toe aan het mengsel in de koekenpan. Roer goed om alles goed te combineren.
6. Verdeel de pasta over twee borden en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella kaas.
7. Serveer de pesto pasta direct. Geniet ervan!