Perencake is een heerlijke, zoete traktatie die perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon als een lekker tussendoortje. Deze cake is gemaakt met verschillende soorten peren, wat resulteert in een heerlijke, smeuïge cake met een subtiele zoete smaak. Deze cake is eenvoudig te maken en is een geweldige manier om de peren in je keuken te gebruiken. Hier volgt het recept voor perencake.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje boter, gesmolten
– 1 kopje suiker
– 2 eieren
– 1/2 kopje melk
– 2 theelepels vanille-extract
– 2 kopjes geschilde, gesneden peren
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
2. Vet een 9-inch cakepan in met boter.
3. In een kom, meng de bloem, bakpoeder en zout.
4. In een andere kom, klop de boter en suiker samen tot het licht en luchtig is.
5. Voeg de eieren, melk en vanille-extract toe en klop tot het goed gemengd is.
6. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot het goed gemengd is.
7. Voeg de peren toe en meng tot het goed gemengd is.
8. Giet het beslag in de cakepan en bak gedurende 40-45 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
9. Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Geniet van je perencake!