Pastechi Desiree is een heerlijk Surinaams gerecht dat bestaat uit gebakken aardappelen, uien, knoflook, paprika, komijn, koriander en kip. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken en dat een heerlijke smaak heeft. Hieronder volgt het recept voor Pastechi Desiree.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel koriander
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika, komijn en koriander toe. Bak de groenten op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
3. Voeg de kipblokjes toe en bak deze gedurende 5 minuten mee.
4. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze gedurende 10 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
5. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de pastechi gedurende 20 minuten.
6. Serveer de pastechi warm met wat extra olijfolie. Eet smakelijk!