Pastasaus is een heerlijke manier om je pasta te bereiden. Het is eenvoudig te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept maken we een heerlijke pastasaus met tomaten, uien, knoflook, paprika en oregano. De saus is pittig, maar je kunt de hoeveelheid chilipeper aanpassen aan je eigen smaak. Dit recept is genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten:
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 rode paprika’s, in kleine blokjes
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel chilipeper
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
3. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de tomatenblokjes toe en roer goed.
5. Voeg de oregano, chilipeper, zout en peper toe en roer goed.
6. Laat de saus op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de saus over de pasta.