Pastasalade is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je met veel verschillende ingrediënten kunt variëren. In dit recept maken we een heerlijke pastasalade met een frisse, zomerse smaak. We gebruiken gekookte pasta, komkommer, tomaat, rode ui, feta, olijven en een lekkere dressing. Deze salade is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag.
Ingrediënten:
– 250 gram gekookte pasta
– 1 komkommer, in kleine blokjes gesneden
– 1 tomaat, in kleine blokjes gesneden
– 1 rode ui, fijngehakt
– 100 gram feta, in kleine blokjes gesneden
– 1 handvol olijven, in plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta afkoelen.
2. Voeg de komkommer, tomaat, rode ui, feta en olijven toe aan de afgekoelde pasta.
3. Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, oregano, zout en peper te mengen.
4. Voeg de dressing toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de salade direct of laat de salade een paar uur in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.
Eet smakelijk!