Pasta pollo is een heerlijke Italiaanse maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een combinatie van kip, pasta en een heerlijke saus. Deze maaltijd is een geweldige optie voor een snelle weekdagmaaltijd of een gezellige avond met vrienden. Met de juiste ingrediënten en een beetje tijd kun je een heerlijke pasta pollo maken.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 500 gram penne pasta
– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel basilicum
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 eetlepel zout
– 1 eetlepel peper
– 100 ml kippenbouillon
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de kip met oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
3. Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Snipper de uien en knoflook en fruit deze in een pan met olijfolie.
5. Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon en de gebakken kip toe aan de pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
6. Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en laat het geheel nog 5 minuten koken.
7. Serveer de pasta pollo met wat geraspte kaas en een frisse salade. Eet smakelijk!