Papardelle met kip en spinazie is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt staan. De papardelle, een breed, plat Italiaans pastasoort, wordt gecombineerd met kip en spinazie om een smaakvolle maaltijd te creëren. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en is een geweldige manier om je familie te verwennen met een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten:
– 400 gram papardelle
– 2 kipfilets, in blokjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 200 gram spinazie
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de papardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten.
3. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is.
4. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de gekookte papardelle toe en meng alles goed door elkaar.
6. Verdeel de pasta over 4 borden en garneer met Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk!