Panzerotti is een heerlijk Italiaans gerecht dat bestaat uit kleine, gefrituurde pizza’s. Het is een lekker en gemakkelijk te maken snack dat je kunt eten als lunch, diner of als tussendoortje. In dit recept leer je hoe je zelf panzerotti kunt maken met een heerlijke vulling van kaas en salami.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 eetlepels olijfolie
– 250 ml lauw water
– 200 gram geraspte kaas
– 200 gram salami, in kleine stukjes gesneden
– Olijfolie om te frituren
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout en olijfolie in een kom. Voeg het lauwe water toe en kneed het deeg tot een soepel deeg.
2. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een dunne plak.
3. Verdeel de kaas en salami over de plakken deeg. Vouw de plakken deeg dubbel en druk de randen goed aan.
4. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de panzerotti aan beide kanten goudbruin.
5. Serveer de panzerotti warm met een salade of een saus naar keuze.