Paas soep is een heerlijke manier om de lente te vieren. Deze soep is een combinatie van verschillende groenten, kruiden en kip, waardoor het een heerlijke, smaakvolle maaltijd is. Het is een geweldige manier om de paastraditie te vieren met een gezonde, voedzame maaltijd. Hieronder volgt het recept voor paas soep.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 wortels, in plakjes
– 2 stengels bleekselderij, in plakjes
– 1 kipbouillonblokje
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel rozemarijn
– 1 theelepel oregano
– 1 kopje kippenbouillon
– 1 kopje water
– 1 kopje kleine erwten
– 1 kopje kleine macaroni
– 1 kopje geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
2. Voeg de wortels, bleekselderij, kipbouillonblokje, tijm, rozemarijn en oregano toe en bak nog een paar minuten.
3. Voeg de kippenbouillon, water, erwten en macaroni toe en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten koken.
4. Voeg de geraspte kaas toe en kook nog een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de paas soep met een stukje stokbrood.
Eet smakelijk!