Ovenschotel met kip is een heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het weinig tijd kost om te bereiden en het heerlijk smaakt. Deze ovenschotel met kip is een combinatie van kip, groenten, aardappelen en een heerlijke saus. Het is een heerlijke maaltijd die iedereen zal smaken.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 wortels, in plakjes
– 2 aardappelen, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel tijm
– 1 eetlepel rozemarijn
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 blikje tomatenpuree
– 1/2 kopje kippenbouillon
– 1/2 kopje geraspte kaas
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, wortels, aardappelen, tijm, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper toe en bak de groenten 5 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak deze 5 minuten mee.
4. Voeg de tomatenpuree en kippenbouillon toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
5. Verdeel het kip-groentemengsel over een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover.
6. Zet de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel 25 minuten.
7. Serveer de ovenschotel met een frisse salade.