Originele kip madras

Originele kip madras is een heerlijke Indiase curry die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een kruidige, pittige curry die je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Deze kip madras is een perfecte manier om je smaakpapillen te verrassen.

Ingredi├źnten:

– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden

– 2 uien, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 2 theelepels kurkuma

– 1 theelepel komijn

– 1 theelepel koriander

– 1 theelepel chili poeder

– 1 theelepel garam masala

– 1 theelepel zout

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 blik tomatenpuree

– 1/2 kop kokosmelk

– 1/2 kop water

– 1/4 kop gehakte koriander

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.

2. Voeg de knoflook, kurkuma, komijn, koriander, chili poeder, garam masala en zout toe en bak nog een paar minuten.

3. Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.

4. Voeg de tomatenpuree, kokosmelk en water toe en breng aan de kook.

5. Laat de curry zachtjes koken tot de saus dikker wordt.

6. Voeg de gehakte koriander toe en laat nog een paar minuten koken.

7. Serveer de kip madras met rijst of naanbrood.

Originele kip madras

Geef een antwoord

Schuiven naar boven