Nasi kruiden is een heerlijke combinatie van kruiden die vaak wordt gebruikt in de Indonesische keuken. Het is een mix van kruiden die een heerlijke smaak en aroma aan je gerechten toevoegen. In dit recept leer je hoe je een heerlijke nasi kruidenmix kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 theelepels korianderzaad
– 2 theelepels komijnzaad
– 2 theelepels laos
– 2 theelepels kurkuma
– 2 theelepels gemberpoeder
– 2 theelepels knoflookpoeder
– 2 theelepels sambal oelek
– 2 theelepels zout
– 2 theelepels suiker
– 2 theelepels kaneel
– 2 theelepels kruidnagel
– 2 theelepels kardemom
– 2 theelepels foelie
– 2 theelepels peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg alle kruiden toe aan de pan en rooster ze gedurende 2-3 minuten, of totdat ze lichtbruin zijn.
3. Haal de kruiden uit de pan en laat ze afkoelen.
4. Doe de kruiden in een koffiemolen of keukenmachine en maal ze tot een fijne poeder.
5. Doe de kruiden in een luchtdichte pot en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
6. Gebruik de kruidenmix om je favoriete gerechten te maken. Geniet ervan!