Deze ovenschotel met zalm is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo makkelijk en snel te bereiden is. De zalm wordt gecombineerd met knapperige groenten en een heerlijke saus, waardoor je een heerlijke maaltijd krijgt die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 4 zalmfilets
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel citroensap
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje cherrytomaten, gehalveerd
– 1/2 kopje kleine worteltjes, in plakjes
– 1/2 kopje kleine broccoli florets
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de zalmfilets in een ovenschaal.
3. Meng de knoflook, olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper in een kom.
4. Giet het mengsel over de zalmfilets.
5. Voeg de cherrytomaten, worteltjes en broccoli toe aan de ovenschaal.
6. Roer alles goed door elkaar.
7. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de zalm gaar is.
8. Serveer de ovenschotel met zalm meteen.