Stroopwafels zijn een heerlijk Nederlands gebak dat al generaties lang wordt gegeten. Ze zijn gemaakt van twee dunne koekjes met een laag stroop ertussen. Stroopwafels zijn een lekker tussendoortje of een heerlijke traktatie. Hieronder volgt een recept voor het maken van stroopwafels.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 theelepels kaneel
– 125 gram boter
– 125 gram suiker
– 2 eieren
– 2 eetlepels melk
– 1 theelepel vanille extract
– Stroop
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder en kaneel in een kom.
3. Voeg de boter, suiker, eieren, melk en vanille extract toe en kneed het deeg tot een glad geheel.
4. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
5. Steek met een ronde uitsteker cirkels uit het deeg.
6. Leg de cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten.
7. Laat de stroopwafels afkoelen.
8. Smelt de stroop in een pannetje en smeer de helft van de stroopwafels in met de stroop.
9. Leg de andere helft van de stroopwafels erbovenop en druk ze licht aan.
10. Laat de stroopwafels afkoelen en geniet ervan!