Speculaas is een klassieke Nederlandse koek die al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een kruidige koek die vaak wordt gegeten tijdens de feestdagen. In dit recept leer je hoe je zelf speculaas kunt maken. Je hebt hiervoor de volgende ingrediënten nodig:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram bruine basterdsuiker
– 1 theelepel speculaaskruiden
– 1 theelepel bakpoeder
– 2 eetlepels melk
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de bloem, basterdsuiker, speculaaskruiden en bakpoeder in een kom. Voeg de boter toe en kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Voeg eventueel wat melk toe als het deeg te droog is.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Steek met een speculaasvormpje figuren uit het deeg. Leg de figuren op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de speculaas in de oven gedurende 10-15 minuten. Laat de speculaas afkoelen op een rooster.
Geniet van je zelfgemaakte speculaas!