Rucola is een veelzijdige groente die een heerlijke smaak heeft. Het is een lekkere en gezonde manier om je maaltijd te verrijken. In dit recept maken we een salade met rucola, tomaat, feta en olijven. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 handenvol rucola
– 1 tomaat, in blokjes gesneden
– 50 gram feta, in blokjes gesneden
– 10 olijven, in plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Doe de rucola in een grote kom.
2. Voeg de tomaat, feta en olijven toe.
3. Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Serveer de salade direct.
Eet smakelijk!
Met rucola