Dit is een heerlijk en gezond recept met komkommer en tomaat. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag.
Ingrediënten:
– 2 komkommers, in plakjes gesneden
– 2 tomaten, in plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes komkommer en tomaat op een bakplaat.
3. Meng de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, oregano, zout en peper in een kom.
4. Giet het mengsel over de komkommer en tomaat en meng alles goed.
5. Bak de komkommer en tomaat in de oven gedurende 15-20 minuten.
6. Serveer de komkommer en tomaat met wat extra olijfolie en citroensap.
Eet smakelijk!