Kip en rijst is een klassieke combinatie die al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een eenvoudig en voedzaam gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. In dit recept combineer je kip met rijst, knoflook, ui, paprika en een paar kruiden om een heerlijke maaltijd te creëren. Dit gerecht is een geweldige optie voor een snelle weekdagmaaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 kopje rijst
– 2 kopjes water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de ui glazig is.
3. Voeg de kip toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de kip gaar is.
4. Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma en zout toe en roer goed om te combineren.
5. Voeg de rijst toe en roer goed om te combineren.
6. Voeg het water toe en breng aan de kook.
7. Zet het vuur laag en laat het gerecht ongeveer 15 minuten zachtjes koken, of tot de rijst gaar is.
8. Verplaats het gerecht naar een ovenschaal en zet het 15 minuten in de oven.
9. Serveer de kip en rijst warm.