Hoisin saus is een heerlijke, zoete en pittige saus die vaak wordt gebruikt in de Chinese keuken. Het is een combinatie van sojasaus, suiker, knoflook, vijfkruidenpoeder, sesamolie en andere kruiden. Hoisin saus is een veelzijdige saus die kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te maken. In dit recept zal ik je laten zien hoe je een heerlijke maaltijd met hoisin saus kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels hoisin saus
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel vijfkruidenpoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 500 gram kipfilet
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 1 paprika, in blokjes
– 1 rode peper, in ringen
– 1 eetlepel verse gember, geraspt
– 1 eetlepel verse koriander, gehakt
– 1 eetlepel sesamzaadjes
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng de hoisin saus, sojasaus, rijstazijn, suiker, sesamolie, vijfkruidenpoeder en knoflookpoeder in een kom. Roer goed om te combineren.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en voeg toe aan de saus. Roer goed om te combineren. Laat de kip marineren in de saus terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.
3. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, rode peper, gember, koriander en sesamzaadjes toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
4. Voeg de gemarineerde kip toe aan de wok en bak ongeveer 5 minuten, of tot de kip gaar is.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de kip met hoisin saus met de rest van de groenten. Garneer met extra sesamzaadjes als je wilt. Geniet ervan!