Citroen is een veelzijdige vrucht die veel verschillende smaken en texturen kan toevoegen aan een gerecht. In dit recept gebruiken we citroen om een heerlijke, frisse salade te maken. De combinatie van de zure citroen met de zoete honing en de knapperige sla maakt deze salade een perfecte maaltijd voor elke dag.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 eetlepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 kopjes gemengde sla
– 1/2 kopje gesneden komkommer
– 1/2 kopje gesneden tomaten
– 1/4 kopje gesneden rode ui
– 1/4 kopje gesneden radijs
– 1/4 kopje gesneden kappertjes
– 1/4 kopje gesneden olijven
– 1/4 kopje gesneden feta
Bereidingswijze:
1. Meng de olijfolie, citroensap, honing, zout en peper in een kom. Roer goed om te combineren.
2. Voeg de sla, komkommer, tomaten, rode ui, radijs, kappertjes, olijven en feta toe aan de kom. Roer goed om te combineren.
3. Serveer de salade direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.