Bechamelsaus is een klassieke saus die vaak wordt gebruikt in veel verschillende gerechten. Het is een basis van boter, bloem en melk die wordt gebruikt om een romige, smeuïge saus te maken. Het is een veelzijdige saus die kan worden gebruikt in veel verschillende gerechten, van lasagne tot macaroni en kaas. Hieronder volgt een recept voor een klassieke bechamelsaus.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 2 kopjes melk
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 theelepel nootmuskaat
Instructies:
1. Verwarm de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de bloem toe en roer tot het een glad mengsel is.
3. Voeg de melk toe en roer tot het een glad mengsel is.
4. Breng aan de kook en laat het mengsel 5 minuten koken.
5. Voeg het zout, peper en nootmuskaat toe en roer tot het goed gemengd is.
6. Laat de saus afkoelen en gebruik het in je favoriete gerecht.