Macaroni spaghetti groente is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. Dit recept is een combinatie van macaroni, groenten en een heerlijke saus. Het is een heerlijke maaltijd die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 500 gram macaroni
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, gesnipperd
– 2 wortels, in dunne plakjes
– 1 courgette, in dunne plakjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de knoflook en ui.
3. Voeg de wortels, courgette en tomatenblokjes toe en bak deze 5 minuten mee.
4. Voeg de oregano, basilicum en paprikapoeder toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de macaroni toe en roer alles goed door elkaar.
6. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken.
7. Serveer de macaroni spaghetti groente meteen.