Macaroni salade is een heerlijke, klassieke salade die een perfecte aanvulling is op elke barbecue of picknick. Het is een eenvoudig gerecht om te maken en het is een geweldige manier om restjes macaroni te gebruiken. Deze macaroni salade is een combinatie van macaroni, mayonaise, ui, augurk, paprika, komkommer en kruiden. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 500 gram macaroni
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 ui, fijngehakt
– 1 augurk, fijngehakt
– 1 rode paprika, fijngehakt
– 1 komkommer, fijngehakt
– 1 theelepel kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano, basilicum of tijm)
Bereidingswijze:
1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Giet de macaroni af en laat afkoelen.
3. Voeg de mayonaise, ui, augurk, paprika, komkommer en kruiden toe aan de macaroni.
4. Roer alles goed door elkaar.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de macaroni salade direct of laat afkoelen in de koelkast.