Limabonen zijn een heerlijke, voedzame en veelzijdige groente die een geweldige toevoeging is aan veel gerechten. In dit recept worden limabonen gecombineerd met knoflook, ui, paprika en kruiden om een smaakvolle, gezonde maaltijd te creëren. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en is een geweldige optie voor een snelle lunch of avondmaaltijd.
Ingrediënten:
– 2 kopjes limabonen
– 1 ui, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de limabonen in een ovenschaal en voeg de ui, knoflook, paprika, komijn, kurkuma, paprikapoeder en zout toe.
3. Voeg de olijfolie toe en meng alles goed.
4. Zet de ovenschaal in de oven en bak de limabonen gedurende 25-30 minuten.
5. Serveer de limabonen met een salade of rijst.