De lekkerste pilav is een heerlijke, smaakvolle en gezonde maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een combinatie van rijst, groenten, kruiden en specerijen die samen een heerlijke smaak creëren. Pilav is een gerecht dat in veel landen wordt gegeten, maar het is vooral populair in het Midden-Oosten. In dit recept leer je hoe je de lekkerste pilav kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes basmatirijst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 kopjes groentebouillon
– 1 kopje gesneden wortelen
– 1 kopje gesneden paprika
– 1 kopje gesneden courgette
– 1 kopje gesneden tomaten
– 1/2 kopje gesneden peterselie
– 1/2 kopje gesneden koriander
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
2. Voeg de komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog een minuut.
3. Voeg de rijst toe en roer goed om.
4. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.
5. Voeg de wortelen, paprika, courgette, tomaten, peterselie en koriander toe en roer goed om.
6. Zet het vuur laag en laat de pilav ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
7. Serveer de pilav warm met extra koriander en peterselie.
Eet smakelijk!