De lekkerste koekjes die je ooit zult proeven zijn deze heerlijke koekjes. Ze zijn gemaakt met een combinatie van boter, suiker, bloem, eieren en vanille-extract. De koekjes zijn licht en knapperig, met een heerlijke smaak. Ze zijn perfect om te serveren bij een kopje koffie of thee, of gewoon als een lekker tussendoortje.
Ingrediënten:
– 250 gram boter, op kamertemperatuur
– 250 gram suiker
– 4 eieren
– 500 gram bloem
– 2 theelepels vanille-extract
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de boter en suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de eieren toe en klop tot het mengsel glad is.
4. Voeg de bloem toe en meng tot een deeg.
5. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
7. Steek met een koekvormpje koekjes uit het deeg.
8. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
9. Bak de koekjes in de oven gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
10. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
11. Serveer de koekjes met een kopje koffie of thee.