Lavacake is een heerlijke, zachte cake die perfect is voor elke gelegenheid. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd kunt maken. De cake is licht en luchtig, met een heerlijke smaak van lavendel. Het is een perfecte traktatie voor een verjaardag, een picknick of gewoon als een lekker tussendoortje. Hier volgt het recept voor lavacake.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje boter, op kamertemperatuur
– 1 kopje suiker
– 2 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 kopje melk
– 1 theelepel lavendelbloemen
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, bakpoeder en zout.
3. In een andere kom, klop de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren, vanille-extract en melk toe en klop tot alles goed gemengd is.
4. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot alles goed gemengd is.
5. Voeg de lavendelbloemen toe en mix tot alles goed gemengd is.
6. Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.
7. Bak de cake in de oven gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
8. Laat de cake afkoelen en serveer.